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内江二中召开新学期食品安全培训会

(发布时间2018-3-1 14:53:55 页面刷新1147次)

     为了深入学习食品安全的法律法规,增强食堂和小卖部从业人员的食品安全意识,规范食品安全操作,确保食品安全工作能够落到实处,内江二中总务处于2018228日下午2点半在会议室召开了新学期食品安全专项培训会。总务主任张家富、副主任干基苗、食品安全管理员张俊、校医刘俊涵、食堂和小卖部负责人及全体食堂从业人员参加了培训会。

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干主任宣讲食品安全知识

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食堂工作人员认真学习

会议由总务处干主任主持。首先由干主任解读了《食品安全法》等相关法律法规,学习了《食品安全法》的新理念和新内容。然后进一步明确了食堂各岗位的职责,要求严格按照职责开展工作。另外还讲解了食堂各关键点的风险防范,从进货验收、食品贮存、烹饪加工、器具消毒等方面对食堂从业人员进行了食品安全培训。最后对食堂从业人员提出了个人卫生要求,规定从业人员工作时间必须穿工作服、戴工作帽、口罩,严格做到“四勤”、“四不”等制度。

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参会人员集体学习观看食品安全视频

会议组织所有培训人员一起观看了食堂加工、烹饪、配餐等标准操作的视频,学习领会食品加工操作的注意事项及相关要求。 

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张主任强调食品安全工作

最后总务处张主任强调指出:食堂从业人员第一要树立服务意识,全身心的为全校师生服务;第二要有主人翁精神,把个人的命运与食堂的经营、学校的发展融为一体,尽职尽责地做好本职工作,为学校的发展贡献力量。第三要树立安全意识,明白安全就是效益的理念。第四要严格遵守各项规章制度,切实保障全校师生的食品安全。

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